以柳州螺螄粉為代表的地方特色食品產業迅速崛起，成為廣西一張靚麗的名片。在產業規模快速擴張的如何實現標準化生產、智能化管理、品牌化升級，成為行業可持續發展的關鍵命題。中國移動廣西公司積極發揮5G、云計算、工業互聯網等新型信息技術的賦能作用，為螺螄粉產業量身打造數字化轉型解決方案，推動這一“網紅”美食向“長紅”產業邁進。

一、產業痛點與轉型需求

傳統螺螄粉生產模式多依賴于人工經驗，在原材料采購、生產加工、質量檢測、倉儲物流等環節存在信息割裂、效率不高、品控難度大等問題。隨著市場需求激增和消費者對食品安全、溯源信息要求的提升，產業亟需通過數字化手段實現全鏈條的透明化、精細化和智能化管理。

二、5G+云網：構筑數字化轉型基石

廣西移動依托覆蓋廣泛的5G網絡和強大的云計算能力，為螺螄粉企業搭建高速、穩定、安全的信息“高速公路”。

1. 網絡基礎：在產業園區、重點工廠實現5G網絡深度覆蓋，保障海量數據（如生產線高清視頻監控、設備運行參數、環境傳感數據）的實時、可靠傳輸。
2. 云服務支撐：提供彈性可擴展的云存儲與計算資源，企業無需自建昂貴的數據中心，即可將生產管理、ERP、供應鏈等系統部署上云，降低IT成本，提升運營靈活性。
3. 邊緣計算協同：針對生產現場實時控制、AI質檢等低時延需求，部署邊緣計算節點，實現數據就近處理與快速響應。

三、工業互聯網數據服務：驅動全鏈條智能升級

以5G云網為基礎，廣西移動整合工業互聯網平臺能力，為螺螄粉產業提供貫穿“田間到餐桌”的數據服務。

1. 智慧農業與溯源：在竹筍、豆角、木耳等原材料種植環節，通過物聯網傳感器監測土壤、氣候數據，結合5G回傳，實現科學種植。利用區塊鏈等技術，為每一包螺螄粉建立唯一“數字身份證”，消費者掃碼即可全程追溯原料來源、生產批次、質檢報告等信息，增強消費信任。
2. 智能生產與品控：在生產車間，部署5G+機器視覺系統，對米粉成型、配料包裝、封裝密封等關鍵工序進行高清視頻監測與AI實時分析，自動識別異物、漏裝、封口不嚴等缺陷，大幅提升質檢效率與準確性。連接PLC等生產設備，實時監控運行狀態，預測性維護減少非計劃停機。
3. 智慧倉儲與物流：在倉庫中應用5G+AGV（自動導引運輸車）、電子標簽等技術，實現貨物的自動分揀、盤點與出入庫管理，提升倉儲效率。結合物流數據平臺，優化配送路徑，實現運輸過程的可視化監控。
4. 數據洞察與市場賦能：匯聚生產、銷售、消費反饋等各環節數據，通過大數據分析，為企業提供市場需求預測、產品創新建議、營銷策略優化等數據服務，助力企業從“經驗驅動”轉向“數據驅動”決策。

四、實踐成效與未來展望

通過廣西移動的5G云網與工業互聯網數據服務賦能，一批螺螄粉龍頭企業率先實現了生產效能的顯著提升、產品不良率的有效降低以及管理成本的優化。產業的數字化、網絡化、智能化水平得到整體提升，為螺螄粉地理標志產品的標準化和品牌價值升華奠定了堅實基礎。
廣西移動將持續深化5G與人工智能、物聯網、大數據等技術的融合創新，探索構建螺螄粉產業數字孿生、拓展C2M（用戶直連制造）等新模式，并推動成功經驗復制到廣西其他特色農產品加工領域，為區域數字經濟與實體經濟深度融合貢獻更多“移動智慧”和“移動方案”。